Bắp chuối hột làm món gì, khi dùng cần lưu ý những gì?

Bắp chuối hột hay còn gọi hoa chuối hột là một vị thuốc quý. Đồng thời, đây cũng là một nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng bắp chuối hột làm món gì, khi dùng cần lưu ý những gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Về cơ bản thì bắp chuối hột cũng là bắp chuối nên có thể dùng làm nguyên liệu của vô số món ăn đang sử dụng bắp chuối hiện nay. Tuy nhiên về dinh dưỡng thì bắp chuối hột có nhiều hợp chất đặc biệt hữu ích. Đó là chưa kể đến nếu bắp chuối lấy từ chuối hột rừng thì càng an toàn, tốt cho sức khỏe hơn.

Vì dù không to như những bắp chuối hột được chồng, chăm sóc tỉ mỉ nhưng bắp chuối hột lại được sinh trưởng và phát triển trong môi trường tự nhiên phù hợp, trong lành, không ô nhiễm môi trường, không dư lượng thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học…. Nếu bạn vẫn băn khoăn bắp chuối hột làm món gì thì dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể thử:

1/ Nộm bắp chuối hột

Đây là món thanh mát, giàu chất xơ rất được các gia đình ưa chuộng và cũng là một trong những đáp án của câu hỏi bắp chuối hột làm món gì. Để làm món ăn từ bắp chuối hột này, bạn cần chuẩn bị 1 cái bắp chuối, chanh, ớt, thịt bò bắp, thịt heo nạc, gia vị vừa đủ. Sau đó đem bắp chuối xắt mỏng theo chiều ngang, từ ngọn xuống. Vừa xắt vừa bỏ vào một chậu nước lạnh có pha sẵn ít nước chanh và bột ngọt. Xắt được khoảng 2/3 cái bắp chuối thì dừng lại, bỏ 1 – 2 bẹ già bên ngoài rồi tác lấy các bẹ non bên trong, tiếp tục thái sợi cho dến hết.

Rửa nhẹ số bắp chuối hột thái sợi rồi vắt ráo, bóp với nước mắm có trộn sẵn ớt, canh đường cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm thịt bò bắp đã xào chín, thịt heo nạc luộc chín thái mỏng, trộn đều và bày ra đĩa.

Để đĩa nộm hoa chuối hột thêm thơm thì có thể nêm một ít gia vị kèm như ớt chín đỏ, chẻ đôi, xắt mỏng; hành hương lột vỏ, phi vàng; mà hoặc lạc rang; ít rau thơm các loại cắt nhỏ và chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt. Món ăn này được nhiều người đánh giá là ngon, lại tốt cho sức khỏe nên xứng đáng là đáp án hoàn hảo cho câu hỏi bắp chuối hột làm món gì.

2/ Canh lươn nấu bắp chuối hột

Đáp án thứ 2 của câu hỏi bắp chuối hột làm món gì là canh lươn nấu bắp chuối hột. Để làm món ăn này, người dùng chỉ cần chuẩn bị lươn, bắp chuối hột, lá lốt, hành tỏi băm, khế chua, ớt sừng, chanh, ngò gai, tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Trong đó, lương bỏ ruột, làm sạch, luộc chín với 1 lít nước rồi nêm thêm muối, bột ngọt. Khi vớt lươn ra thì để nguội, lấy thịt, xương để tiếp tục nấu nước dùng. Phần thịt lươn thì được ướp với hành tím băm, đường, tiêu, bột ngọt và nước mắm. Còn bắp chuối thì đem cắt lát mỏng (có thể cắt lọc bỏ hoa như trong cách làm nộm bắp chuối hột), ngâm với nước pha chanh. Lá lốt, ngò gai, khế, ớt rửa sạch. Đem lá lốt, ngò hai cắt nhỏ còn khế với ớt sừng thái lát.

Sơ chế xong các nguyên liệu thì phi thơm hành tỏi, cho thịt lươn đã ướp vào xào, thêm ớt, ngò hai, tiêu. Lọc bỏ xương trong nồi nước luộc lươn ra, cho tiếp 0,5 lít nước vào, đổ lươn vào nấu cho sôi trở lại rồi thêm lá lốt vào và tắt bếp. Múc ra bát rồi dùng nóng. Món canh lươn nấu bắp chuối hột này đã làm hài lòng rất nhiều người muốn biết bắp chuối hột làm món gì.

3/ Canh bắp chuối hột thịt heo

Thịt heo cũng có thể được kết hợp để làm lời giải cho câu hỏi bắp chuối hột làm món gì. Với món canh bắp chuối hột thịt heo này, mọi người chỉ cần chuẩn bị thịt lợn, bắp chuối và một số gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, hành, tiêu, tỏi, ớt. Chuẩn bị nguyên liệu xong, đem thịt lợn rửa sạch, thái thành các miếng mỏng, ướp với gia vị tùy theo khẩu vị của từng gia đình.

Với phần bắp chuối, bạn cần pha một chậu nước muối chanh. Dùng dao cắt ngang bắp chuối thành từng cuộn tròn dày cỡ 2cm là được. Với những cuộn lớn, mọi người có thể chẻ làm 4 để miếng chuối không quá lớn. Bỏ nhanh bắp chuối đã cắt vào chậu nước muối chanh cho bắp chuối ra bớt nhựa và khỏi thâm. Ngâm độ vài phút thì bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả bắp chuối vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

Đến đây công tác chuẩn bị cho món canh bắp chuối hột thịt heo, cho câu hỏi bắp chuối hột làm món gì đã cơ bản hoàn thành. Người làm chỉ cần phi thơm dầu ăn, cho thịt heo ướp vào đảo đều, khi miếng thịt vừa chín thì cho lượng nước dùng vừa đủ và vài lát ớt tươi vào. Hạ nhỏ lửa cho nước dùng ngấm kỹ. Cuối cùng, cho bắp chuối vào, đun sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể rắc thêm chút bột tiêu vào cho cay cay rồi tắt bếp, bày ra tô và thưởng thức lúc món ăn còn ấm.

4/ Gỏi bắp chuối đậu hủ ky

Thêm một đáp án cho câu hỏi bắp chuối hột làm món gì là gỏi bắp chuối đậu hủ ky. Với món ăn này, người là cần chuẩn bị 1 lá đậu hũ ky, bắp chuối, ớt chuông vàng và đỏ, ớt sừng, hành tây tím, hạt điều rang vàng, cần tây. Phần nước mắm trộn gỏi bao gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, tương ớt.

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, đem đậu hũ ky rán vàng, bẻ miếng, bắp chuối hột thái thành sợi mỏng, ngâm trong chậu nước chanh muối. Hành tây tím thì lột vỏ, thái mỏng; cần tây tước xơ, thái khúc, lá thái nhỏ; ớt chuông vàng đỏ bỏ ruột, thái sợi; ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Cho bắp chuối, hành tím, cần tây, ớt chuông vàng và đỏ, ớt sợi, đậu hũ ky vào tô, rưới nước mắm vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, để khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị, rắc thêm hạt điều vào rồi trộn (có thể thay bằng lạc rang). Bày gỏi bắp chuối đậu hỹ ky ra đĩa và thưởng thức.

Giờ bạn đã biết bắp chuối hột làm món gì chưa? Hy vọng những thông tin về bắp chuối hột làm món gì này sẽ giúp thực đơn nhà bạn có thêm nhiều món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe.